"무르익는 가을 속 누리는 여유" 호텔서 맛보는 계절의 풍미[주말&호텔·리조트]

더블트리 판교, 로네펠트와 가을 애프터눈 티 선봬

JW 메리어트 서울, 제철 식재료 담은 'Fall For You'

페어몬트 서울, 와인·칵테일로 즐기는 가을의 한 잔

[서울=뉴시스] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교, 로네펠트와 함께하는 '가을 애프터눈 티세트' (사진=더블트리 바이 힐튼 서울 판교 제공)  *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 가을이 무르익는 가운데 호텔업계가 향긋한 차와 계절 디저트를 곁들인 애프터눈 티부터 와인과 칵테일까지 가을의 맛과 분위기를 느낄 수 있는 식음 프로모션을 선보이며 여유로운 시간을 제안하고 있다.

"차 향에 가을을 담아" 더블트리 판교, 로네펠트 애프터눈 티

더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 다음 달 30일까지 호텔 1층 카페(CAFFE)에서 가을 시즌 애프터눈 티 세트를 선보인다.

이번 애프터눈 티는 200년 전통의 티 브랜드 '로네펠트(Ronnefeldt)'와 함께 차의 향과 풍미를 디저트와 세이보리에 담아 계절의 정취를 즐길 수 있도록 구성했다.

디저트는 말차와 유자를 활용한 몽블랑을 비롯해 아쌈 티와 배를 조합한 베린느, 루이보스와 시나몬의 풍미를 더한 오페라, 홍차와 통카빈으로 완성한 프로피테롤 등 차에서 영감을 받은 메뉴로 마련했다.

여기에 얼그레이 시트러스 스콘과 구운 감자·버섯 밀푀유, 프로슈토·무화과 타틀렛, 훈제연어 무스 브레드 롤 등 세이보리를 더했다.

각 메뉴는 로네펠트 티와 함께 즐길 수 있으며 골드 컬러의 티 스탠드와 계절감을 살린 플레이팅으로 가을 분위기를 더했다.

로네펠트 티를 보다 깊이 경험할 수 있는 티 클래스도 마련한다. 애프터눈 티 세트 2인 상품 구매 고객 가운데 총 10명을 대상으로 브랜드 스토리와 차를 즐기는 방법, 디저트와 어울리는 티 페어링 등을 소개한다.

가을 시즌 애프터눈 티 세트는 매일 낮 12시부터 오후 5시까지 이용할 수 있다.

"한 접시에 담긴 가을" JW 메리어트 서울, 제철 디저트와 티의 만남

[서울=뉴시스] '더 라운지(The Lounge)' 애프터눈 티 세트 'Fall For You' (사진=JW 메리어트 호텔 서울 제공) *재판매 및 DB 금지

JW 메리어트 호텔 서울은 호텔 8층 '더 라운지(The Lounge)'에서 가을의 정취를 담은 'Fall For You' 애프터눈 티 세트를 다음 달 22일까지 선보인다.

이번 애프터눈 티는 밤과 단호박, 사과, 버섯 등 가을을 대표하는 제철 식재료의 풍미를 현대적으로 재해석한 것이 특징이다.

디저트는 밤과 단호박, 사과 등을 활용한 총 5종으로 구성했다. 크리미한 무스와 바삭한 크런치, 부드러운 크림 등 서로 다른 식감을 조합해 계절 특유의 따뜻한 분위기를 표현했다.

세이보리에는 MSC 인증 프리미엄 랍스터와 한우, 트러플, 단새우, 제철 버섯 등 다양한 식재료를 활용했다. 각 재료의 풍미를 살리면서 가을에 어울리는 깊은 맛을 느낄 수 있도록 구성했다.

높은 층고와 여유로운 분위기의 더 라운지에서 창밖 가을 풍경을 바라보며 따뜻한 차와 계절 메뉴를 함께 즐길 수 있는 것도 특징이다.

'Fall For You'는 프리미엄 티를 곁들이는 일반 티 세트와 떼땅져 샴페인을 함께 제공하는 샴페인 티 세트로 운영한다. 매일 오후 2시30분부터 5시30분까지 이용할 수 있다.

"깊어가는 가을에 한 잔" 페어몬트 서울, 와인부터 칵테일까지

[서울=뉴시스] 페어몬트 서울 '스펙트럼', 'An Extensive Wine Selection' (사진=페어몬트 앰배서더 서울 제공) *재판매 및 DB 금지

페어몬트 앰배서더 서울은 가을 시즌을 맞아 올데이 다이닝 레스토랑 '스펙트럼(Spectrum)'과 29층 루프탑 바 'M29'에서 각각의 공간에 맞춘 주류 프로모션을 선보인다.

스펙트럼에서는 세계 각국의 와인과 가을 메뉴를 함께 즐기는 'An Extensive Wine Selection'을, M29에서는 조니워커 블루 라벨을 활용한 시그니처 칵테일 프로모션 'Keep Walking, My Success'를 운영한다.

스펙트럼의 와인 프로모션은 새롭게 선보인 가을 시즌 메뉴와 다양한 와인을 한자리에서 맛볼 수 있도록 마련됐다.

호주산 레드 와인 '투핸즈 엔젤스 쉐어'와 미국산 화이트 와인 '로버트 몬다비 캘리포니아 샤도네이', 뉴질랜드산 스파클링 와인 '쌩 클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블스' 등을 비롯한 세계 각국의 와인을 무제한으로 즐길 수 있다.

레드와 화이트, 스파클링 와인을 두루 마련해 메뉴와 취향에 따라 페어링할 수 있도록 했다.

M29에서는 31일까지 '도전과 성장'을 콘셉트로 한 조니워커 블루 라벨 칵테일을 선보인다.

시그니처 칵테일은 '포레스트 리저브(Forest Reserve)'와 '골든 오차드(Golden Orchard)' 2종이다. 프로모션 세트는 블루 라벨 칵테일 1잔과 조니워커 블루 라벨 니트 1잔, M29 포크 크로켓으로 구성된다.

페어몬트 서울 관계자는 "선선한 가을날 여유롭게 미식과 주류를 즐길 수 있도록 이번 프로모션을 기획했다"며 "취향에 맞는 와인과 칵테일 페어링으로 한층 더 풍성한 가을의 풍미를 느껴보시길 바란다"고 말했다.


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