식품공장 사고 위험 AI가 감지한다…CJ제일제당, 제조현장 피지컬 AI 시동

산업부 AI Factory 지원사업 참여

원프레딕트·아이벡스 등과 협력

[서울=뉴시스] 지난달  27일 서울 중구 CJ제일제당센터에서 진행된 AI Factory 지원사업 킥오프 행사에서 주요 관계자들이 기념촬영을 하고 있다. 사진 앞줄 왼쪽부터 윤병동 원프레딕트 대표(세번째), 성민수 아이벡스 대표(네번째), 강민수 CJ제일제당 식품생산지원실장(다섯번째), 김지웅 CJ제일제당 한국생산본부장(여섯번째) (사진=CJ제일제당 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = CJ제일제당이 생산설비의 고장 징후를 미리 파악하고 작업자 위험 발생 시 설비를 자동으로 감속·정지시키는 인공지능(AI) 기반 자율제조 기술 개발에 나선다고 11일 밝혔다.

CJ제일제당은 산업통상부의 'AI Factory 지원사업'에 식품업종 대표기업으로 참여해 원프레딕트, 아이벡스, 한국생산기술연구원과 공동 연구개발 과제를 추진한다.

이번 과제에서는 생산설비 데이터를 실시간으로 수집·분석하고 물리 법칙과 센서 데이터를 함께 학습하는 '물리정보 신경망(PINN)' 기술로 최적의 생산 조건을 예측해 공정을 제어할 계획이다.

머신비전과 로봇, 엣지AI 기술을 활용해 이물질과 제품 파손, 포장 불량 등을 실시간으로 감지하고 설비 고장 징후를 사전에 파악하는 관리 체계도 구축한다.

작업자 안전관리에도 AI를 적용한다. AI CCTV로 작업자의 쓰러짐이나 위험구역 출입 등을 감지하고, 위험 발생 시 생산설비를 자동으로 감속하거나 정지시키는 기술을 개발한다.

CJ제일제당은 이를 통해 AI가 제조 현장의 상태를 인식하고 예측·판단한 뒤 실제 설비 제어까지 연결하는 '피지컬 AI' 체계를 구축한다는 방침이다.

한편 CJ제일제당은 지난 6월 정부와 식품업계가 참여한 'K-푸드 스마트제조 얼라이언스' 출범식에서 제조 AI 전환을 위한 협력에 나선 바 있다. 지난 8월에는 트렌드 분석부터 신제품 기획·개발까지 지원하는 자체 AI 플랫폼 'Food AI 360'의 미국 도입 사실을 공개했다.

강민수 CJ제일제당 생산총괄 부사장은 "식품 제조는 원재료 특성과 생산 환경 변화가 제품 품질에 직접 영향을 미치는 만큼 현장 데이터와 공정 특성을 함께 이해하는 AI 기술이 중요하다"며 "F&B 제조 현장에 최적화된 피지컬 AI 기술을 확보해 생산성·품질·안전 경쟁력을 높이겠다"고 말했다.


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