"어묵값 상승 무섭네"…분식집은 이미 '한겨울'

어묵 판매가격 4.6%↑…냉동 명태 값 상승이 원인

팥 소매가 평년 대비 증가…"현장 경영 부담 가중"

[서울=뉴시스] 정병혁 기자 = 지난해 12월 27일 서울 중구 명동을 찾은 시민들이 어묵을 먹고 있다. (사진은 기사와 직접 관련이 없습니다.) 2026.11.15. [email protected]

[서울=뉴시스]강은정 기자 = 겨울철 대표 간식인 어묵과 붕어빵의 주 재룟값이 오르면서 동네 분식집의 한숨이 깊어지고 있다.

15일 한국소비자원의 '집중관리 10대 품목 및 다소비 가공식품 가격 동향'에 따르면 지난 9월 어묵(100g) 판매가격은 1084원으로 전년 동기 대비 4.6% 상승했다. 이는 같은 기간 소비자 물가 상승률(2.9%)보다 높은 수치다.

어묵값 상승 배경으로는 주원료인 냉동 명태 가격 오름세가 꼽힌다.

한국농수산식품유통공사(aT)의 농산물유통정보(KAMIS)를 보면 지난 13일 기준 냉동 명태(中 등급·1마리) 평균 소매가격은 3007원으로 지난해 같은 기간(2725원)보다 10.34%(282원) 비싸졌다.

냉동 명태의 평년 평균 소매 가격이 전년 동기 평균 소매가와 동일한 2725원인 점을 고려하면 올해 가격 상승세는 더 두드러진다. 냉동 명태의 연평균 소매가격은 2024년 2596원, 지난해 2742원으로 해마다 오르고 있다.

한국해양수산개발원은 '2026년도 주요 품목별 수급 현황'에서 "우리나라 명태 최대 수입국인 러시아의 자원관리 강화와 자국 내 가공 확대 정책으로 지난해 명태 수입이 감소했다"고 밝혔다. 2025년 국내 명태 소비량 32만톤 중 85.5%가 수입산일 정도로, 명태는 수입 의존도가 높은 생선이다.

붕어빵에 들어가는 팥 가격도 뛰었다.

지난 13일 붉은 팥(국산·500g)의 소매가격은 1만3392원으로 1년 전(1만3861원)보다는 떨어졌지만, 평년(9337원)과 비교하면 43.42%(4055원) 증가했다.

이처럼 원재룟값이 상승해도 정작 판매가에 반영하기 어려워 분식점 업주들은 경영 부담이 가중되고 있다고 말했다.

서울 중구에서 2대째 떡볶이집을 운영 중인 백모(65)씨는 "50년 가까이 가게를 하고 있지만 지금 제일 힘들다. 인건비에 수도요금, 전기료, 가스비까지 다 올랐다"며 "특히 어묵 가격은 20% 넘게 비싸졌다"고 했다.

백씨는 "주변에 가격을 올린 집들도 더러 있는데 우리는 단골손님이 끊길까 봐 손을 못 대고 있다. 요즘 손님들은 정보력이 좋아서 500원만 비싸져도 금방 알고 다른 가게로 간다"고 말했다.

전문가들은 현장의 재룟값 상승 충격을 완화할 수 있는 지원책이 마련돼야 한다고 했다.

김승일 한국외식업중앙회 정책개발부 차장은 "계속 매출이 감소해 한계 상황에 다다르고 있다는 분식집이 늘고 있다. 분식집은 식재료 가격이 원가의 40% 이상을 차지하는 경우가 대부분이라 상황이 더 심각하다"며 "분식점은 연말 특수도 누리기 힘든 업종인 만큼 정부에서 식자재 가격을 안정시킬 수 있는 정책을 적극 추진할 필요가 있다"고 말했다.


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